2021年1月，長沙博物館“湘城講壇”特邀景德鎮市陶瓷考古研究所名譽所長、研究館員江建新分享《瓷國華彩——景德鎮御窯廠遺址考古調查與發掘主要收獲》。江老師以景德鎮考古出土的瓷器為基礎，介紹了元、明、清三個朝代不同陶瓷的器型與裝飾風格。
主講人江建新
景德鎮御窯遺址的規模與范圍
景德鎮御窯遺址面積約5.2萬平方米，南臨珠山路，北接斗富弄，東至中華路，西至東司嶺，周長約1145米。
清嘉慶20年 《景德鎮陶錄》御窯廠圖
景德鎮市御窯遺址建筑
元官窯的發現
1988年，景德鎮市陶瓷考古研究所在珠山北麓（明御廠遺址北側），現風景路中段馬路邊一條深約1.5米的溝道中發現一元代窯業堆積，清理出土一批形制特異的瓷器殘片。
其品類有卵白瓷、青花、藍地白花、藍地金彩、孔雀綠地青花、孔雀綠地金彩等。其器型有圍棋罐、大蓋盒（硯）、直口或桶式蓋罐、小底鼓腹蓋罐、靶盞等。
這批出土遺物與傳世的卵白釉印五爪、四爪龍紋、八大碼、八寶紋和印“樞府”、“太禧”銘瓷器比較來看非常相似，帶有明顯元官窯瓷器特征。其中出土的孔雀綠金彩、青花五爪龍紋器等，印證《元典章》禁民間使用描金、貼金和《元史》禁止民間使用雙角五爪龍紋的記載，可知該類瓷器顯然為元官窯---浮梁磁局的產品。
元 青花五爪龍圍棋罐
元 藍地暗白龍紋硯盒
關于洪武官窯
景德鎮出土的一塊用鐵料書寫題記的瓦特別重要，該瓦長38厘米、寬27.5厘米，上半部用鐵料書寫題記：“壽字三號 人匠王士名 澆釉凡（樊）道名 風火方南 作頭潘成 甲首吳昌秀 監工浮梁縣丞趙萬初 監造提舉周成 下連都”，其中“浮梁縣丞趙萬初”提記可與文獻相印證。
據康熙二十一年《浮梁縣志》卷五“官制”洪武縣丞條下刊有“趙萬初 陳登”，趙無傳，僅小字注為咸陽人，陳登有傳，謂其為洪武后期縣丞。那么，名列陳登之前的趙萬初當為洪武早期的縣丞了，根據瓦上的題記可印證該地層出土的遺物為洪武早期官窯遺物。由此可以推斷，洪武官窯肯定設置于洪武早期。
明洪武 景德鎮出土瓷器
明洪武 景德鎮出土瓷器
關于永樂官窯
永樂時期出土的瓷器品種多樣，其中以白瓷最為豐富，還有一批與鄭和下西洋相關的瓷器。有不少品種不見于以往的考古資料和傳世品，屬于首次發現，對于研究永樂官窯瓷器有重要意義。
如，出土的綠彩靈枝竹葉紋器托、黃彩靶盞、礬紅彩云風紋碗、綠地醬彩龍紋小碗、錐花紅地綠龍紋小盤等，這些釉上彩瓷在工藝技術上有創新，為宣德斗彩的出現準備了工藝條件。出土的永樂海水仙山紋香爐、永樂三壺連通器、永樂白瓷鎛，這些器物綜合運用了鑲、鏤空、異形粘接等技術，這種嫻熟的成型技術，好似用模范澆鑄金屬器皿一樣，顯示了永樂官窯高超的成型技術和造型能力。
明永樂 青花釉里紅云龍紋梅瓶
明永樂 青花海水刻暗龍紋扁瓶
關于宣德官窯
根據歷年來出土資料看，宣德官窯不僅燒造量大，其品種之多也是空前的，根據考古修復瓷器統計，器型有：碗、盤、杯、碟、靶盞、壺、盆、洗、罐、漏斗、渣斗、缽、瓶、爐、缸、筆盒、硯滴、水盂、燈和鏤空香薰、花盆、盆托、水仙盆、花插、蟋蟀罐、鳥食罐等，仿伊斯蘭金屬器造型：八方燭臺、方流執壺、雙耳扁壺、網格紋蓋皿和單把罐（花澆）。祭祀及佛教禮器：壇盞、豆、三足香爐、軍持及僧帽壺等。
瓷器品種有：甜白、影青、天青、寶石藍、鮮（祭）紅、紫金釉及仿宋名窯的仿建窯天目、仿紫定、仿汝、仿龍泉、仿哥及茶葉末釉等；澆黃、灑藍（雪花藍）、孔雀綠、瓜皮綠等；青花、釉里紅、醬彩、鐵紅彩、青花斗彩釉里紅、寶石藍地白花彩；青花斗彩、青花填黃、青花填礬紅及青花孔雀綠彩等；單純礬紅彩、釉上綠彩及黃地填綠釉彩等。
印證《大明會典》宣德八年，一次“往饒州燒造各樣瓷器，四十四萬三千五百件”記載，根據出土資料來看，這一記載似乎可信。
明宣德 礬紅彩云龍靶碗
關于正統、景泰、天順官窯
這些出土瓷器的主要特征有：青花色調與宣德青花相似，色調呈現深沉濃麗的特色。器型和同類的宣德器型（如靶盞、碗、盤）相似，而龍紋大缸、海怪缸、器座、雙耳瓶則既不見早于它的宣德，也不見晚于它的成化官窯，屬該期特有的器型。其中青花龍紋大缸可與《明史》關于太監王振令景德鎮為三大殿(奉天、謹身、華蓋)燒造青龍白地花缸的記載相印證。
紋飾方面，龍紋、纏枝花卉、邊飾紋樣與宣德相近，其洶涌海潮、海獸、云氣、福海仙山和球花紋等為正統獨特紋樣。八寶紋中之“魚”紋，畫成“單魚”，八寶排列順序是：輪、螺、傘、蓋、罐、花、魚、腸，與宣德和成化八寶排序“輪、螺、傘、蓋、花、魚、罐、腸”稍有不同。
斗彩蓮池鴛鴦紋中的小鳥般鴛鴦和花大而葉小的蓮荷紋樣均為正統特色，成化官窯有仿正統斗彩蓮池鴛鴦紋作品,而這類制品源自于宣德斗彩蓮池鴛鴦紋盤。
根據初步整理，此次發掘出土“空白期”官窯遺物：
1、產品種類有白釉、青釉、斗彩、紅彩、青花礬紅彩、紅綠彩等。
2、器型有侈口大盤、侈口小盤、侈口小碗、侈口大碗、金鐘碗、靶盞、花盆、瓷枕、大龍缸、繡礅、花觚、撞罐、梅瓶、長頸瓶、凈瓶、執壺、梨形壺、山子、器座、匜等。
3、按照紋飾大致可分為：海水紋、云龍紋、鳳穿花紋、龍穿花紋、纏枝花卉紋（如寶相、蓮紋、菊紋等）、獅子繡球紋、纏枝寶相紋、海怪紋、鴛鴦蓮池紋、嬰戲紋、魚藻紋、團花（或球花）紋、梵文、松竹梅紋、竹石庭院紋等。
明正統至天順 青花應龍紋花盆
關于成化官窯
綜覽出土成化官窯遺物，可獲得以下認識：
1、成化瓷器造型多俊秀端莊，體多小巧輕薄，以小件居多，常見為小杯、盅、碟、碗和盤等，而大件罕見。斗彩人物紋小杯、雞缸杯、葡萄紋小碟等均為成化官窯代表作。成化青花鶴頸瓶、長方花盆，三彩鴨形香薰等則為成化官窯罕見精品。
2、成化胎質與宣德器相比更為潔白致密，經測試發現，這是因為其瓷胎中的氧化鐵含量比宣德少，三氧化二鋁又比宣德高的緣故。瓷釉比宣德器白度更高，光澤度亦顯柔潤溫和，玉質感極強。成化青花瓷釉中鐵鈣含量不僅比元至明宣德低，而且比明嘉靖官窯瓷器也低。所以說，成化官窯瓷質為明官窯之冠。
可將成化官窯瓷器分為三期：一期為成化四年以前，二期為成化四年至成化十七年之間，三期為成化十七至成化二十三年。成化青花瓷可分為二類：前一類青花為成化早中期（成化元年至十六年）的制品，其風格受宣德影響；后一類青花則為成化后期（成化十七年至二十三年）的制品，所謂成化風格便是指該期燒造的別具一格的瓷器。
成化早期多沿用宣德紋樣或簡化前代紋樣，后期使用畫意清新的紋樣，如高士、三秋、子母雞、湖石山茶、十六子、池塘蓮荷等。其青花紋飾畫法上用雙線勾勒再填色，線條細硬流暢；釉上彩紋飾填色則采用平涂法，有花無陰陽、葉無反側的特點。
中國硅酸鹽學會編的《中國陶瓷史》，曾根據傳世品將成化青花瓷分為二類：即“沿用蘇泥麻青而帶有黑斑”一類和“青色淡雅而稱著”一類，似可與考古資料分期相對應。
關于弘治、正德官窯
1987年，景德鎮市陶瓷考古研究所在御窯廠珠山東北側建國瓷廠食堂地下，清理出一批弘治官窯黃釉瓷片和少量青花瓷片，主要是碗、盤殘器。2000年，在御窯廠東門清理出一批弘治青花碗瓷片，這些青花碗大小各異，可以修復。
1987年，景德鎮市陶瓷考古研究所在御窯廠珠山東麓，清理一批正德官窯遺物，數量雖然不多，但基本都能復原，有綠地淡描團龍碗、黃地青花草龍紋碗，有黃地綠龍紋盤，該盤黃地上填以礬紅，即所謂的“黃上紅”器，屬即罕見之器。
關于嘉靖、萬歷官窯
嘉靖、萬歷時的御窯廠已不是官窯產品的唯一燒造地了。其彩飾不如弘治、正德精致，可見嘉、萬以后官窯已沒有過去前那樣管理嚴格和興盛了。
景德鎮出土清代瓷器主要以青花、粉彩、郎紅、霽藍、新彩、紫金釉等，器形有碗、盤、杯、大罐、缸、香爐、筆洗、筆架、試料、粉盒、器座等，紋飾主要以龍紋、鳳紋、山水、人物、竹石、飛禽、杏林春燕、荷花、牡丹、詩文等，款式有官款、名堂款、寄托款等。
關于清代官窯與出土遺物
1980年代之后，明清御窯廠遺址地面建筑已蕩然無存，根據歷年來考古清理與發掘看，清代官窯堆積較少，從陸續發現的一些清代官窯遺物來看，清官窯瓷器保存完好而摧毀的情況幾乎不見，出土的瓷片都比較零散和細碎，目前還沒有發現像明初官窯那樣集中摧毀掩埋的堆積，但也發現一些很重要的標本。
1982年，在御窯廠內一清初地層發現一批書“大清順治年制”款的青花碗盤殘片，書有康熙、雍正、乾隆年款青花、豆青釉等瓷片和清初官窯試釉照子標本。
2002年的發掘中，在清代地層出土有清中晚期的官窯瓷片及“江西瓷業公司”款的瓷片。2014年發掘出土一批清代各時期的官窯瓷片，有青花、粉彩、郎紅、霽藍和紫金釉等品種；器形有碗、盤、杯、大罐、瓶、香爐及筆洗等；紋飾主要以龍鳳紋、山水人物紋、竹石飛禽紋、杏林春燕、荷花牡丹紋等；款式有官窯年款、名堂款和寄托款等，遺物都較為細碎，不能復原。
清光緒 青花蓮紋碗底
清光緒 青花蓮紋碗底
總結
通過以上對考古實物的分析得出：
1、明代官窯是在元官窯的基礎上建立的，從洪武二年設置官窯開始，明初開始基本奠定了明清以來的御廠范圍和規模，明官窯到萬歷三十六年結束。
2、清代官窯從順治時代開始，歷代都有燒造，一直到宣統才告結束。
3、根據考古資料看，清官窯的遺物處理方式與明初官窯完全不同，所以幾乎不見有完整器。
4、江西瓷業公司可以看作是明清官窯的延續。
